Hotel a Salamanca, Spagna
Salamanca, città spagnola nella provincia di Castiglia e León, è un importante centro universitario. La città di Salamanca, oltre 150 mila abitanti, si trova ai confini tra l'Estremadura e il Portogallo. L'area nei pressi delle Sierre è molto verde, con boschi e grandi varietà di piante, soprattutto querce e roveri. La città vive di industria e turismo, soprattutto legato alla grande affluenza di giovani da tutta Europa che d'estate frequentano la sua università.
Salamanca è da sempre luogo di cultura, con una dei centri universitari più antichi d'Europa e più prestigiosi di Spagna. Sono oltre 45 mila gli studenti iscritti ai diversi corsi nell'Universidad de Salamanca, un complesso di edifici in piazza Patio de Escuelas che comprendono l'antica università, las escuelas mayores, l'Ospedale dello Studio e il museo dell'Università.
Altri luoghi di interesse turistico in città sono le due cattedrali, la vieja, in stile romanico del XII secolo, e la nuova, in gotico-rinascimentale del XVI secolo; Plaza Mayor che è il salotto di Salamanca; la Clerecía, sede dell'Università Pontificia in stile barocco; il convento di Santo Stefano; palazzo Monterrey con le magnifiche torri; la casa de las Conchas, casa delle conchiglie, con la facciata decorata di conchiglie di capesante sede di una biblioteca pubblica.
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Il passato artistico e culturale di questa città è documentato dalla presenza di decine di tipografie e librerie, monasteri, conventi e una moltitudine di chiese. Ma Salamanca è famosa anche per la sua gastronomia a base di piatti in umido di maialino e capretto, oppure per i piatti freddi come il limón di Ciudad Rodrigo a base di carne, l’hornazo ciambella pasquale, i piatti di impronta araba ed ebraica come i dolci amarguillos, i mazapanesi, le bollos e le galletas, i roscas e gli quisquillas almendradas. Nei bar e nei ristoranti del centro si gustano i piatti migliori, ma la tradizione del tapeo, l’assaggio, è una delle più famose cittadine, nei locali di Plaza Mayor, di calle Clavel e di Plaza San Julián.
Salamanca è famosa anche per l'artigianato, orefici e lavoratori del cuoio, produttori di stoffe e pizzi, ebanisti e intagliatori, divisi in corporazioni in diversi quartieri della città. Da non perdere sono le feste che si susseguono per tutto l'anno: a febbraio Las Calendas e il carnevale, in marzo le Lunes de Aguas, antica festa che celebrava il ritorno delle prostitute allontanate durante la quaresima, a giugno la festa di San Jun de Sahagún, patrono di Salamanca, in estate la Fiestas de Santiago Apóstol con le corse dei tori, in settembre la fiesta della Vergine de la Vega e di San Mateo.
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